01 / ABOUT THE PLACE
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도쿄역 그란스타 야에키타의 Dancyu shokudo에서 많은 이들이 찾는 메뉴는 단연 쇼가야키(돼지고기 생강구이) 정식이다. 돼지고기에 간 생강을 듬뿍 넣은 짭조름한 양념이 고루 배어 있어, 곁들여 나오는 채 썬 양배추에 양념을 듬뿍 적셔 고기와 함께 먹는 방식이 일반적이다. 달콤 짭조름한 양념과 윤기 흐르는 쌀밥의 어우러짐이 좋아 밥공기가 금세 비워지며, 곱빼기 밥을 골라 든든하게 식사를 마치는 손님도 자주 눈에 띈다.
이 간판 메뉴와 함께 곁들이기 좋은 술로는 미야기현 게센누마시의 BLACK TIDE BREWING이 빚은 오리지널 크래프트 맥주 '쇼가야키를 위한 페일에일'이 있다. 쇼가야키에 잘 어울리는 맥주라는 콘셉트로 개발된 라인업으로 하프 사이즈와 풀 사이즈 중에서 고를 수 있다. 정식 메뉴에는 소를 알차게 채운 슈마이 정식이나 닭고기를 양념에 재워 구워낸 기지야키 정식 외에도, '가토 케이타로 상점'의 소금 낫토, '미타큐'의 유바 치리멘 등 소반 요리(마메자라)가 마련되어 있어 취향에 따라 곁들임 음식을 더해 상차림을 풍성하게 꾸밀 수 있다.
카운터석이 마련되어 있어 혼자 방문해도 부담 없이 식사하기 편안한 구조다. 11:00부터 23:00까지 영업하므로 신칸센을 이용하기 전후나 퇴근길에 들러 밥 한 끼를 챙기기에도 알맞다.
